Singapore Sling: Biểu tượng nhiệt đới với nét lịch sử độc đáo 🍍🍒

Giới thiệu 🌴

Hãy tưởng tượng bạn đang nhâm nhi một ly cocktail trái cây tươi mát, gợi lên những câu chuyện về sự thanh lịch của thời thuộc địa và những chuyến phiêu lưu nhiệt đới. Hãy thử Singapore Sling, một loại cocktail không chỉ là một thức uống ngon mà còn là một cuộc du hành xuyên thời gian. Ra đời vào đầu thế kỷ 20, loại cocktail tuyệt vời có thành phần chính là gin này đã quyến rũ vị giác và khơi dậy niềm đam mê du lịch trong hơn một thế kỷ.

Lịch sử ngắn gọn về cocktail Singapore Sling 🕵️

Singapore Sling được pha chế vào năm 1915 bởi Ngiam Tong Boon, một nhân viên pha chế tại Long Bar ở khách sạn Raffles Singapore. Vào thời điểm mà xã hội còn coi thường phụ nữ uống rượu ở nơi công cộng, Ngiam đã khéo léo pha chế một loại cocktail trông giống như nước trái cây, cho phép các quý cô thưởng thức một cách kín đáo. Màu hồng và vị ngọt của nó che đi vị mạnh mẽ bên trong, khiến nó trở thành một thức uống nổi tiếng ngay lập tức.

Qua nhiều năm, công thức pha chế đã phát triển, với nhiều biến thể xuất hiện trên toàn thế giới. Bất chấp những biến thể, bản chất của Singapore Sling, sự hòa quyện giữa gin, rượu mùi anh đào và hương vị nhiệt đới, vẫn không thay đổi.

---

Công thức cocktail Singapore Sling 📋

Nguyên liệu

Nguyên liệu	Lượng
Gin London Dry	1 oz
Cherry Heering (rượu cherry)	½ oz
Cointreau	¼ oz
Bénédictine D.O.M.	¼ oz
Grenadine	⅓ oz
Nước chanh tươi	½ oz
Nước ép dứa	4 oz
Angostura Bitters	1-2 giọt
Nước soda	Một chút
Đá viên	Theo nhu cầu
Trang trí	Lát dứa và anh đào maraschino

Cách pha chế cocktail Singapore Sling 🧊

1. Đổ đá viên vào bình lắc cocktail.
2. Thêm gin, rượu mùi anh đào, Cointreau, Bénédictine, nước ép dứa, nước chanh, grenadine và rượu đắng.
3. Lắc đều cho đến khi hỗn hợp lạnh.
4. Lọc vào ly hurricane hoặc ly highball chứa đầy đá.
5. Thêm một chút nước soda để tạo ra vị sủi bọt đặc trưng cho thức uống.
6. Trang trí với một lát dứa và một quả anh đào maraschino.

Giải mã sức hấp dẫn cổ điển của Singapore Sling 🔍

1. Hấp dẫn về mặt thị giác: Màu hồng quyến rũ không chỉ để trang trí; đó là một lựa chọn chiến lược để khiến đồ uống này được phụ nữ chấp nhận trong xã hội vào đầu những năm 1900.
2. Hương vị hòa quyện: Cocktail này cân bằng một cách khéo léo giữa các loại thảo mộc trong gin với vị ngọt của rượu mùi anh đào và nước ép dứa, vị chanh tươi mát và hương thảo mộc của Bénédictine.
3. Biểu tượng văn hóa: Không chỉ là một thức uống, Singapore Sling là một phần của lịch sử, phản ánh sự năng động xã hội và sự sáng tạo của thời đại.

Những sự thật thú vị để gây ấn tượng với người hẹn hò của bạn 🤯

• Công thức bị mất: Công thức gốc được cho là đã bị mất trong nhiều thập kỷ! Khách sạn Raffles đã phải tái tạo lại công thức cocktail nổi tiếng của mình vào những năm 1970 dựa trên ký ức và ghi chép.
• Giá đắt: Ngày nay, một ly Singapore Sling tại Long Bar của khách sạn Raffles có giá khoảng 30 USD. Với giá đó, bạn sẽ mong gin được chưng cất bởi những con kỳ lân và anh đào được hái bằng tay bởi hoàng gia.
• Vinh quang vượt giới tính: Ra đời là "thức uống của phụ nữ", giờ đây nó cũng được gọi bằng giọng nam trầm ấm.
• Tradition du lịch: Quầy bar Long Bar tại Raffles khuyến khích khách hàng vứt vỏ đậu phộng xuống sàn, nơi duy nhất ở Singapore sạch sẽ đến mức vứt rác không chỉ được phép mà còn được khuyến khích, nhưng chỉ vỏ đậu phộng. Tiếng lạo xạo dưới chân? Đó là âm thanh của cuộc nổi loạn thời thuộc địa.

Câu hỏi thường gặp về cocktail Singapore Sling (FAQs) 🕵️

1. Cocktail Singapore Sling có vị như thế nào?

Vị đầu tiên là hương dứa và cam chanh, sau đó là hương thảo mộc và gia vị, kết thúc bằng một vị ngọt hồng.

2. Singapore Sling có phải là một loại cocktail mạnh không?

Singapore Sling có độ cồn vừa phải nhưng không có vị cồn mạnh, chính điều này khiến nó trở nên nguy hiểm. Với khoảng 30 ml gin cùng ba loại rượu mùi khác nhau, hàm lượng cồn khá cao, nhưng lượng nước ép dứa dồi dào làm loãng nó đáng kể. Độ cồn cuối cùng thường dao động từ 8 đến 12%, tương đương với một loại rượu vang mạnh. Hương vị trái cây che giấu nồng độ cồn một cách tinh tế, khiến người uống dễ dàng thưởng thức nhiều ly mà không nhận ra mình đã tiêu thụ bao nhiêu.

3. Tôi có thể sử dụng nước ép dứa đóng hộp cho cocktail Singapore Sling của mình không?

Bạn có thể làm vậy, nhưng nước ép tươi sẽ tạo ra bọt tốt hơn nhiều. Nước ép đóng hộp thường dẫn đến đồ uống nhạt nhẽo và trông không hấp dẫn.

4. Liệu Bénédictine D.O.M. có thực sự cần thiết cho cocktail Singapore Sling?

Đúng vậy. Nó cung cấp nền tảng thảo mộc giúp cocktail không chỉ đơn thuần là nước trái cây có cồn. Nếu bạn bỏ qua nó, bạn chỉ đang uống gin và nước trái cây.

5. Loại gin nào là tốt nhất cho cocktail Singapore Sling?

Một loại gin phong cách London dry cổ điển là lựa chọn an toàn, vì nó vẫn giữ được hương vị đặc trưng khi kết hợp với dứa và siro grenadine, thay vì bị lấn át bởi vị ngọt nhiệt đới.

6. Tại sao cocktail Singapore Sling có màu hồng?

Màu hồng đặc trưng thường được tạo ra bởi các thành phần như siro grenadine và rượu mùi cherry, đồng thời cũng mang lại độ ngọt và hương thơm. Raffles đặc biệt nhấn mạnh những yếu tố này là một phần của màu sắc đặc trưng.

7. Cherry brandy là gì trong Singapore Sling?

Nhiều công thức hiện đại sử dụng rượu cherry, và các tài liệu lịch sử tranh luận về ý nghĩa của "rượu cherry" qua các thời kỳ và sách vở. Nếu bạn muốn phong cách cổ điển hiện đại, một loại rượu cherry như Cherry Heering là lựa chọn phù hợp.

8. Tôi có thể pha sẵn cocktail Singapore Sling cho một bữa tiệc không?

Được chứ. Trộn sẵn tất cả nguyên liệu (trừ soda) trong một bình lớn. Bảo quản trong tủ lạnh. Khi phục vụ, đổ hỗn hợp lên đá trong từng ly riêng biệt và thêm soda đã làm lạnh lên mỗi ly.

9. Làm thế nào để tự làm siro grenadine?

Làm siro grenadine cực kỳ đơn giản và ngon hơn hẳn so với loại mua sẵn. Trộn đều lượng bằng nhau giữa nước ép lựu và đường (thử 1 cốc mỗi loại) trong nồi trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó đun liu riu khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Tắt bếp, thêm một ít nước cốt chanh để tăng hương vị. Để nguội, đổ vào chai và bảo quản trong tủ lạnh trong vòng một tháng.

10. Tại sao công thức pha chế cocktail Singapore Sling lại có nhiều nguyên liệu đến vậy?

Vì Singapore Sling không phải là loại đồ uống "rượu mạnh + nước pha", nó thực chất là một loại punch dài, phục vụ cho một người, đã phát triển theo thời gian, và mỗi thành phần bổ sung đều có vai trò cụ thể.

---

Tham khảo:
[1]: https://www.raffles.com/singapore/dining/long-bar/
[2]: https://www.raffles.com/magazine/singapore/How-the-Singapore-Sling-conquered-the-world-/
[3]: https://iba-world.com/iba-cocktail/singapore-sling/
[4]: https://www.tripadvisor.co.uk/ShowUserReviews-g294265-d446993-r145361299-Long_Bar-Singapore.html